Qué tener en la despensa en preparación para el clima de invierno

Después de una nevada o tormenta de nieve fuerte, es posible que no puedas salir por varios días. No poder ir al supermercado podría complicarse más si hay un apagón prolongado, ya que solamente tendrás varias horas para consumir lo que tienes en el refrigerador sin riesgo.

Pero si abasteces tu despensa con alimentos no perecederos, no pasarás hambre mientras esperas que las brigadas de limpieza despejen la nieve de las carreteras. Esta lista incluye los artículos esenciales que debes comprar con bastante anticipación cuando se acerque una tormenta:

• Botellas de agua (como mínimo, un galón por persona por día, y suficiente para tres días)
• Alimentos enlatados, particularmente comidas confortantes que sirvan para mantener la temperatura del cuerpo, como sopas y guisos
• Alimentos para merendar, como papitas, galletas saladas y galletas dulces en paquetes sellados
• Cereal y granola
• Alimentos envasados en vidrio, como jaleas, pepinillos y carnes
• Latas de atún y salmón
• Mantequilla de cacahuate (maní) y otras mantequillas no perecederas, porque son una fuente de proteína vegana
• Pasta seca y salsa marinara envasada
• Quesos duros sellados en cera
• Mantequilla salada, porque dura más a temperatura ambiente que la mantequilla sin sal
• Frutas deshidratadas
• Nueces
• Carne deshidratada (jerky)
• Barritas de energía
• Jugos que no requieran refrigeración
• Café, té y mezcla de chocolate caliente (y si lo deseas, marshmallows)
• Productos de papel adicionales, como papel higiénico y rollos de toallas de papel

Alimentos para comprar justo antes de una nevada fuerte

Vas a estar un par de días muy bien con los alimentos de despensa solamente, pero si tienes tiempo para ir al supermercado antes de que comience a nevar, estos son los alimentos que sería bueno tener a la mano:

• Pan fresco
• Huevos
• Frutas y verduras frescas
• Ingredientes para hornear galletas u otras recetas que mantendrán la casa calientita

Artículos esenciales para una emergencia en invierno

Mantenerte a salvo durante un evento de mal tiempo en invierno requiere más que solamente comer. Cuando vayas a comprar todo lo que necesitas, no olvides tener un kit de emergencias con lo siguiente:

• Linternas
• Baterías
• Radio operado con baterías
• Fuentes de electricidad de respaldo, como baterías portátiles y cargadores solares
• Abrelatas
• Kit de primeros auxilios
• Mantas térmicas de emergencia
• Un calentador de propano o keroseno autorizado para usar en interiores
  

Piensa en todas las posibilidades

Algunos miembros de tu hogar quizás tengan necesidades únicas, así que asegúrate de incluir también todo lo que ellos necesitan en tu lista de compras:

• Como mínimo, una semana de medicamentos recetados y suministros médicos
• Alimentos y medicinas para mascotas
• Comida y fórmula para bebés
• Pañales

Prepara tu hogar para una tormenta de invierno

Si te preocupa no poder salir y estar sin electricidad por un día o más, hay otras cosas que puedes hacer para prepararte:

Ten el asador listo

¿No tienes estufa de gas? No hay problema si tienes un asador en el patio. Solo asegúrate de tener a la mano carbón, fósforos, periódicos y líquido inflamable, o un tanque lleno de gas propano si el asador es de gas. También puedes usar una estufa de acampar si cuentas con el combustible adecuado. Una tetera y una prensa francesa para hacer café pueden ser útiles si quieres preparar café o té y no hay servicio de electricidad.

Dale mantenimiento a tu generador

Si tienes un generador de emergencia, llénalo de combustible o cámbiale el combustible si ya está viejo. Asegúrate de que el generador esté al día en mantenimiento, como cambios de aceite, filtro y bujías, y verifica que las extensiones eléctricas que estás usando no tengan daños y hayan sido diseñadas para usar con un generador. Si quieres conectar el generador al panel eléctrico de la casa, pero no has contratado a un electricista para que instale un interruptor de transferencia, hazlo antes de que haya una amenaza de tormenta de nieve.

Llena el congelador de hielo

Tú puedes ayudar al refrigerador y congelador a mantener sus temperaturas durante un apagón si llenas los espacios vacíos con envases de agua (o aún mejor, con hielo). Si las temperaturas afuera están bajo el punto de congelación, puedes congelar varios contenedores de agua a la vez y mantenerte cambiándolos en el refrigerador y congelador, por si acaso.

Otra opción es usar hielo seco, que mantiene una temperatura de -109° F. Si puedes conseguir hielo seco localmente antes o después de un apagón, puedes usarlo para conservar los alimentos perecederos pero siempre y cuando lo vayas reemplazando según se necesite. La FDA recomienda 50 libras de hielo seco para mantener un congelador de 18 pies cúbicos lleno congelado por dos días; para medir con mayor precisión la temperatura del refrigerador y del congelador que tienen hielo seco, es útil tener un par de termómetros de refrigeración.

Llena el tanque de gasolina

Mientras estás consiguiendo todos estos suministros, no olvides llenar el tanque de gasolina de tu auto. Las tormentas de invierno podrían interrumpir la entrega de combustible en tu área.